Super schnell und super einfach ist unser Apfelkompott Rezept mit leckeren Heidelbeeren.
Ihr benötigt :
1 kg Äpfel
1 Zitrone
1/2 Vanilleschote
100 g Zucker
1 Zimtstange
150 ml Apfelsaft
Zuerst die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Von der Zitrone etwa 4 Streifen dünn abschälen un die Zitrone dann auspressen.
Den Zitronensaft mit den Apfelstücken mischen.
Das Mark aus der Vanilleschote kratzen.
Der Zucker wird nun in einem Topf hellbraun karamellisiert ( wenn Mats mit isst lasse ich den Zucker einfach weg ).
Apfelstücke, Zitronenschale, Vanillemark und 1 Zimtstange zu dem Zucker geben und mit 150 ml Apfelsaft ablöschen und aufkochen.
10 – 15 min kochen lassen und den Apfelkompott etwas zerdrücken.
Zum Schluss dann mit Heidelbeeren verzieren.
Fertig. Lasst es euch schmecken !